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Prix de l'Innovation

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KallfelzReiner Riesling von der Mosel im Weintest

 

12.03.2011 Bericht von Rainer Wagner über Albert Kallfelz

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wbrVerkostungsbericht der Weinbruderschaft Köln

09.09.2010 Naturkork und alternative Verschlüsse

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Auszeichnung mit dem InnovationspreisAuszeichnung mit dem Innovationspreis

Die zum Patent angemeldete Verschlusslösung soll Wein größtenteils mit einer „Glasdichtung“ abdichten. Dank der Außendichtung mit gasdichtem Syncor-Compound soll der Verschluss auch für längere Weinlagerung geeignet sein. Der „Glastwister“ kann bei allen gängigen BVS30/60 Flaschenmündungen verwendet werden. Das edle Produktdesign und das innen liegende Gewinde des „Glastwister-Verschlusses“ erhöht die Anmutung der Flaschenausstattung zusammen mit einer beliebig bedruckbaren Schrumpfkapsel. Der „Glastwister“ soll sich problemlos verarbeiten lassen und wird mit einem Anrollkopf angerollt. Der Glasteil der Dichtung besteht aus einem bruchsicheren Glas. Die gasdichte, dauerelastische Syncor-Compound Außendichtung gewährleistet einen dauerhaften Schließdruck auf die Glasdichtung. Diese hält die Glasdichtung fest und gibt ihr etwas Spielraum, um sich beim Anrollen optimal zu zentrieren. Ebenfalls soll durch die Außendichtung auch ein gutes Abdichtverhalten bei Mündungstoleranzen der Flaschen erreicht. Die Jury bewertet diese Innovation als deutlich weiterführend gegenüber dem aktuellen Stand, verweist aber darauf, dass der Verschluss bisher nur in Form von Prototypen existiert und noch nicht in der Praxis eingesetzt und untersucht werden konnte.

Quelle: Innovations-Magazin 2010 Intervitis Interfructa Deutscher Weinbauernverband e.V.

bericht-engelhardt-09 Commentaire sur l’étude comparative du DLR Mosel

Membre d’une académie de vin et sommelier, Tom Engelhardt commente les résultats actuels d’une étude réalisée par le Centre de services pour l’espace rural (DLR - Mosel). L’étude organisée sur cinq ans vérifie la teneur en SO2 libre de vins différemment bouchonnés, et parvient à un résultat remarquable.

der-winzer-05-09 Magazine Der Winzer 05/2009 : Teneurs en SO2 élevées avec Syncor®

Magazine Der Winzer 05/2009 : Teneurs en SO2 élevées avec Syncor® lors du test de pression intérieure

dlr-mosel-ddw-bericht-rudy-1 DLR Mosel : différents bouchons à vin testés dans la pratique

La recherche du bouchon adéquat par DRL Mosel et le partenaire de distribution d'un fabricant a donné naissance à ce projet. Ce projet sur cinq ans s’est fixé pour objectif d’étudier les répercussions analytiques et sensorielles de différents bouchons sur le vin.